清里の良さ

結局、３日間雨の清里であった。
清里は紅葉が始まっています。
清里の良さを思い出してみると、抜群に
水が美味しいアルプスの湧き水が、汲める名所は
数々あるが、普通の水道水なのに、美味しい
これは、北海道のトマムも美味しいが、清里は普通でも
１１００ｍの標高だからか？どのレストランに入っても出てくる
お水とサラダ（葉っぱ類）は水々しく、美味しい
これは、お料理やお茶自体の味にも関係するから、重要だ。
空気も美味しいと付け加えよう。温泉も良い。

反対に意外だったのは・・・清泉寮と萌木の村の
清里ミルクプラントのソフトクリームが美味しくない
ジャージー牛乳使用だというが、１つはコンデンスミルクっぽく黄色く、
もう１つは漂白されたように白く、ホイップされた食感。２つともやけに甘い。
牛乳の良さを生かしているのだろうが、グラニュー糖使用とか・・・。
グラニュー糖入れすぎだと思う。入れなくてもいいのでは？

観光化されたバブル期に作られた街が、さびれつつある
悲しい感じがした。太い木々がないのも、人工的な感じ。
細い木ばかりなんだな～。率直な感想です。

なぜか・・・すごい疲れてしまったのか？浄化？好転反応？か、
清里から戻り、だるい眠いのだ。