昨夜は友人のお薦めのお店、Ｌｏｓ Ｂａｒｂａｄｏｓに行ってきた。東京で育っているけど、渋谷のセンター街にはなるべく近づかない人生を送ってきたので、宇田川町を歩くことは少ない。この店は宇田川町にある。基本的にお酒もあまり飲めないしベジタリアンな私は、Ｂａｒというものには無縁。この店のベジタリアンで珍しいアラブ・アフリカ系のメニューが沢山あるということ。こじんまりとした７席のカウンターのお店ですが、なんだか素敵。エスニックな珍しいアラブ・アフリカ系メニューを沢山用意してくれています。このぼやけている写真はクスクスのラザーニャです。ベジーメニュー。ご夫婦で営まれていて３年半くらいたつそうですが、ミュージシャンの旦那様の仕事の関係でアフリカや中東に行く機会が多かったそうで、その食べたお料理を再現？してくれているようです。なかなか食べられないアフリカ・中東料理なので、とても嬉しいです。外国人のお客様が多いせいか、ベジメニューを自然と作る機会が増えてしまったそうだ。外国人のお客さんはベジ率が高くて、気が付いたら肉の代わりに豆類やベジミートになっているメニューが増えたようです。
私達が思いつくままに頼んだのが前菜等の盛り合わせ、クスクスのラザーニャ、ビビトと豆カレーという３品と、ビールやワインなどだったけど、黒板に書かれているメニューはベジメニューが半分くらい１０数品あって、アフリカ・中東料理でこんなにベジーな品数があるなんて、大感激！！！と３品で満腹になってしまった私は、またの再訪を心に決めたのです。健康志向のお店もいいけど、ちょっと色気がなかったりするので、普通の人にも人気があって、なおかつベジメニューが豊富な店って私には嬉しい。
これは手前が練りイモ？のビビトというもっちりした食感の芋と水を練って出来た物と豆と根菜類のスパイシーなカレーにお好みでチリソースを添えてくれていました。私は美味しいかったですが、同席していた友人は辛い辛いとからそうながら、モリモリ食べてました。写真撮るの忘れちゃったメッツアという前菜類＋揚げ物のプレートには人参サラダ、赤キャベツサラダ、トルコ料理でよく食べるジャガイモ系のクリームみたいなもの、キビのサラダ、キビのコロッケあと２品位乗っていて、ピタパンを添えてくれていました。ピタパンを見ると、学生旅行でエジプトのカイロで食べたのが、私の人生初めてのピタパンなので、思い出され、ピタパン美味しい、ピタコロッケパンがとっても美味しくて、砂っぽいカイロ市内の中で鳩料理とか色々な物を食べたはずなんだけど、ピタパンが一番好印象でした。パンが美味しかったエジプトだった。
後で気付いたけど、スマホのレンズが汚れていて、すべて幻想的に写っているお店の中。ごひいきさんが沢山いるようで、昨夜は何名様もお店に「いいですか？」と直接来た人達はお断りされていました。７席というこじんまりしたエスノなお店は人気です。早めの時間の予約が必要かも。帰りは千代田線の代々木公園まで歩いて１０分ほどだったので、渋谷のＮＨＫ寄りのお店にはこれからは代々木公園から行けるっていう発見を長年東京に住んでいたけど、発見しました。エスニックで素敵なお店があるんですね～。また伺います。
４月２５日に湯島食堂の
若い深澤シェフの考え方と観点には驚きました。野菜や調理に対する気持ち、心構えがこんなに真摯だと美味しいものが作られるのは当然というか、素晴らしい～。と。
誰でもなれるっていうのが、とても自由でいい感じ。
２斤あったので、１斤ずつにしてもらって、友人と持ち帰りました。なんと、深澤シェフの静岡のご実家が製粉工場をやっているそうで、そこから定期的に送られてくる静岡産のパンなんだそうです。ずっしりと重い目の詰まった天然酵母のパンなのです。これは、食べてみなくては！と購入してみました。家でさっそく食べてみると。。。すごい小麦が沢山詰まってる？といった、重厚感あるパンでした。今日のシェフ（お名前がわからず、すみません；）が深澤シェフのお家の小麦はとても美味しいので、パンも麺もとても美味しいですよ、とお薦めしてくれました。