週末のちゃんと料理ーアサリと小松菜の酒蒸しー

せっかくなので、にこまるのお供も紹介。

これからが旬の千葉県産のアサリを、しばらく前に封を切った純米酒を使って、ちょっと贅沢に酒蒸し。最後に寒締めの小松菜を加えて、珠洲焼の皿に盛り付けたら出来上がり。

ちょっと塩加減がからめになってしまいましたが、ご飯のお供にいい感じでした。