腱鞘炎だというのに．．．

とーとつですが、シフォンケーキを作りました。
確かに”シフォンケーキ好き”ではありますが、特別に何かがあるということではなく、ただ単に
「先日お買い物に行った時に、半額になった”シフォンケーキ・ミックス”を見つけたから」
と、いうのが本日のケーキ作りの理由。

ちょうどお買い物に行って、
「シフォンケーキ型」も忘れずに買ってきましたし、
（これは大きなポイントで、最近必要なモノを買いに行ったにもかかわらず、忘れて買わずに帰ってきて、計画がおじゃんになるケースが多々有り）
準備は万端！！
早速、メレンゲ作りから取りかかりました。

まず、卵を白身と黄身に分けました。
（このとき、１個の卵の黄身に傷を付けてしまい、白身の中にちょっぴり黄身が混じってしまったことも敗因の１つ．．．）
次は、シフォンケーキの命（？）とも言える、”メレンゲ作り”（＝白身の泡立て）です。

泡立て器で泡立て始めて、すぐに気が付きました。
（と、いうか、本当は「作る前に気が付いてよ！！」）
　　「右手に力が入りません！！！」
せいぜい、１０回も泡立てると、もう腕がしびれてきます。
そうでした。
そういえば”腱鞘炎”が完治していませんでした～～。

とはいえ、他の材料も既に混ぜてしまったし、腱鞘炎ごとき（？）で、今回のシフォンケーキ作りをあきらめる訳にはいきません！！
仕方が無いので、右手で頑張れるだけガンバッテ（って、せいぜい３０回？）、あとは左手に持ち替えて孤軍奮闘３０分（?!．．．昨日だったら、しんのうクンも居たのにね。今日はバイトでお留守です）
実は、これも、黄身がホンのちょっと混ざってしまったことと、ボールを洗ったまま拭かずに使ってしまったことが、更に拍車を掛けたような．．．。
（「メレンゲを作る際は、油分や水分は厳禁」なのだそうです）
結局諦めて、新しい卵（今度はちゃんと黄身が混ざらないように細心の注意を払いました。モチロン、ボールもきっちり洗ってフキンで拭きました）
再度一から泡立て直したのですが、今度はものの５分ほどで、綺麗な「ツノ立ちメレンゲ」が出来上がりました。
これと、他の材料を混ぜ合わせて型に流し込み、あとはオーブンへ。

２５分後、見た目は立派な「紅茶シフォンケーキ」の完成です！！
（切ってみたら、なぜだか焼きムラがあって、一部分”ナマ”でしたけれど、他の部分はちゃんと「ケーキ」になっていました。）
お味の方は、甘さ控えめで紅茶の香りもちゃんとしていて、生クリームを添えたら、ケーキ屋さんの「紅茶シフォン」にも負けない（？）味でした。

市販のミックス粉を使ったとはいえ、かなりの出来映えで大満足。
これからは、
「シフォンケーキは自作に限る！」
などと、安易に思ってしまうのでした。
（でも、一人で作りのは、右手の腱鞘炎が治ってからにしましょう．．．．）