麺屋 一喜(宇都宮市上田原町)

麺屋　一喜は田原街道沿いの、田原小学校入口の１つ北の信号の北西角にあります。


元々は製麺工場で、その後その直営店を併設したようですがそのうちに製麺工場は無くなり、風風亭(だったかな？下栗の方にあるのとは違います)というラーメン屋だったのですが、それも店を閉めていて、最近新たにオープンした店です。

近くにいるヤツに聞いたら「可もなく不可もなく」という答えだったのですが、もう１２時近かったので入っちゃいました。

中は１人掛けからテーブル席があって、奥の方は座敷もあるようでした。
禁煙席と喫煙席が分かれているようで、入るとどちらか聞かれます。



焼きそばとかチャーハンなんかもけっこう種類があるんですね。
他に中華の一品料理なんかもあって、プラス１００円(だったかな？)でライスを付ける事ができるようです。
ラーメン屋というよりは中華料理店に近いような感じですね。


今回は、自家製坦々麺(７８０円)にしてみました。



いやー、丼がでかいわ。
大盛みたいな大きさの器です。

まずはスープを一口。
けっこう辛さもありますし、ゴマの風味も強過ぎず弱過ぎずなかなかいい感じです。
ただ個人的な好みからすると、本当に微妙なんですが酢の味がしていたのがちょっとだけ合わなかった部分かなと思います(普通の人にはどうって事ない程度だとは思いますが)。

麺は手打ち風のやや縮れた平打ちに近い物で、細麺から中太麺まで太さは割とばらつきがありました。
スープの絡みも悪くないですし、割といい線いってると思います。

トッピングはもやしとキャベツと挽肉を炒めた物でしたが、個人的にはちょっともやしの量が多かったですね(もやしは増量できるようです)。
ちょっと麺と混ざるぐらいならシャキッとした食感もいいのですが、もやしと混ざると麺が上手くすすれないんですよねぇ・・・
それにもやしに邪魔されて挽肉はどんどん底の方へ逃げて行っちゃうし
挽肉の量自体もやや少ないとは思いますけどね。

全体としてはけっこう好みに近かったです。

最近変な坦々麺ばかりだったので、久しぶりにまともな坦々麺を食べたなーって感じがしました。

量は一般的なラーメンよりも多かったように感じました。
単にもやしの量が多かったからそう感じただけかも知れませんけどね。

坦々麺がこの味なら、チャーハンや焼きそばも試してみたいですね。