函館麺厨房 あじさい本店の塩ラーメン
函館を代表する名店、函館麺厨房あじさい本店を訪問しました。創業８０年以上の歴史を誇る、函館塩ラーメンの代名詞的存在です。
鶏ガラや豚骨などをじっくり煮込んだ味わい深い透明スープは、創業当時のままです。 多くのメディアに登場する名店で、これぞ伝統の塩ラーメンです。
あじさい本店は五稜郭タワーの向かいです
函館麺厨房あじさい本店
味彩塩拉麺の案内が見えますね
函館塩ラーメンです
中細のストレート麺ですね
大きなチャーシューです
大きな麩がスープを吸って更に大きくなりました
メンマもたくさん入ってました
透き通ったスープですがコクがありました
麺や福丸さんの厳選三種合わせ味噌ラーメン
北海道の北斗市で麺や福丸さんを訪問、一番人気の白味噌系合わせ 厳選三種合わせ味噌ラーメンをいただきました。
もやし、ねぎがたっぷり、チャーシューもトロトロ、最高でした。
麺や福丸さん
夜の訪問でした
厳選三種合わせ味噌ラーメン
中細の縮れ麺です
大きなチャーシューです
もやしたっぷり
ごちそうさまでした
らーめんそら みそラーメン
札幌ラーメンの名店、らーめんそら本店を訪問しました。場所は札幌市、すすきのの繁華街なので駐車場に車を置いての訪問です。
店内にはカウンターが９席のみ、すでに８名の方が並んでおられました。当日はとても暑い日でしたが皆さんあつあつのラーメンを注文されていました。見ての通り、このお店には冷房設備はありませんので汗をふきふき頂きます。
豚骨・ゲンコツから取る清湯スープに野菜やニンニク、焼き味噌の香ばしさがマッチし、更に山椒とおろし生姜が後味を引き締めていました。とろとろチャーシューも絶品です。
お店に到着
真夏の夕食時に訪問しました
ようやく入店です
みそラーメンです
中太の縮れ麺です
チャーシューの上に摺りおろしショウガ
メンマ頂きます
ごちそうさまでした
富良野市麓郷のとみ川 石臼挽き中華そば
「北の国から」のロケ地で有名な富良野市麓郷で石臼挽き自家製麺のお店、とみ川さんで一番人気、まるごと富良野、こだわりの「石臼挽き中華そば」を頂きました。
とみ川へ入店しました
石臼挽き中華そばです
中細の縮れ麺です
大きいけれど柔らかチャーシューです
醤油ベースのあっさりスープ
美瑛町でこぐまグループの旭川ラーメンを頂きました。
メニューを見て、醤油ラーメンを注文、旭川ラーメンはあっさりしょうゆに細縮れ麺ですね。
チャーシューも柔らかく、とても美味しい旭川ラーメンでした。
よし乃本店の旭川ラーメン
旭川で必食の名物グルメ、旭川ラーメン その中でも味噌が看板のよし乃本店は、みそラーメンが一番人気です。
ショウガ、ニンニクの効いたピリ辛スープがコシのある麺に良く合います。 もやし、タマネギなど野菜もたっぷりで、食べ応え十分ですね。
みそラーメンのよし乃本店
もやし、たまねぎなど野菜たっぷり
中細の縮れ麺
もやしたっぷり
メンマ、炒めた挽肉入りでした
味の三平 みそラーメン
札幌大通公園の散策後、札幌ラーメンを食べるため西山ラーメン「味の三平」さんを訪問しました。
大丸藤井セントラルビルの４階へ行き、お店へ着くと既に大勢のお客さんが座っていました。当然ですが、みそラーメンを注文。普通盛りをお願いしたのですが、もやし、タマネギ、メンマ、チャーシューの代わりに柔らかな炒めた肉、一番上にはカイワレダイコンも載っていました。
麺は弾力ある縮れ麺で、半分くらい頂いた所で、辛子味噌も美味しいと言われ、辛子味噌を入れてみると更に美味しくなりました。 サービスにキムチも頂き、完食したのは言うまでもありません。
西山ラーメン 味の三平
みそラーメン
弾力ある縮れ麺
もやし、たまねぎ、メンマ
しゃきしゃきのもやしと炒めた肉
キムチを頂きました
味の札幌大西の味噌カレー牛乳ラーメン
青森ラーメンの名店「味の札幌大西」さんを訪問。有名な「味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）」をいただきました。
普通盛りを注文したのですが、チャーシュー、わかめ、もやし、シナチクとバターなど多くの具材によりボリュームたっぷり、麺は中太の縮れ麺で、札幌ラーメンに近いのでしょうか。
北海道で頂いた札幌味噌ラーメンに牛乳とカレーがほどよく調和、更にバターがスープをマイルドにしている感じでした。初めての味でしたが、とても美味しく、当然完食です。
味の札幌大西 外観
これが有名な味噌カレー牛乳ラーメンバター入り
麺は中太の玉子縮れ麺
シャキシャキのもやし
メンマも美味しい
柔らかいチャーシューでした
丸星中華そばセンターでラーメン
久留米へ行った帰りに「丸星中華そばセンター」の看板が見えたので立ち寄りました。
周囲には沢山の駐車場があり、遅い時間（２２時）なのに沢山の車が駐まっていました。
店内に入ると自動販売機が２台設置されていて、ラーメンが４００円。そこで替え玉１００円も同時に購入しました。
席に案内され、食券をテーブルに上に置いていると、まずラーメンが到着。まさしく久留米ラーメンでした。
豚骨スープがとても美味しいですね。食事に取りかかると同時に替え玉をお願いしました。半分程度食べた所でアツアツの替え玉が到着、早速ラーメンどんぶりに替え玉を投入して頂きました。
この丸星中華そばセンターは記憶に残るお店になります。
丸星中華そばセンター
入口へ向かいます
店内風景
ラーメン到着
久留米ラーメン 頂きます
チャーシューも入ってます
アツアツの替え玉でした
18いっぱちラーメン 上三緒店のラーメン
福岡県飯塚市の18いっぱちラーメン 上三緒店でラーメンと明太子ご飯を頂きました。
ラーメンは普通盛りが２８０円なので１００円追加して大盛りにしました。これに明太子ごはん２００円を注文、何れも自動販売機での購入となります。
それにしてもすごいコストパフォーマンス、当然豚骨ラーメンは最高に美味しく、明太子もたっぷり入っていました。
どうしてこんな安い値段で頂くことができるのでしょうか。
18いっぱちラーメン 上三緒店
ラーメン大盛りと明太子ごはん
まずはラーメン
細麺でした 美味しいですね
明太子たっぷりのごはん
スエヒロの中華そば
美味しい中華そばを食べるため、岩国市欽明路のスエヒロさんを訪問、名物の中華そばを頂きました。
大きめの背油たっぷり、甘めのスープがとても麺に合って美味しいですね。
スエヒロさんです
スエヒロ入口
太めの背油がたっぷり
いただきます
柔らかチャーシューもおいしい
牛骨スープ 一光の中華そば
山口県光市、光駅前で営業されている一光（いちひかり）さんの中華そばを頂きました。
以前この場所には豚骨ラーメンの「博多一発」がありましたが、昨年１２月に同じ場所でオープンされました。
牛骨スープが特徴の中華そばは、とても美味しいですね。
ＪＲ光駅前の一光（いちひかり）
これが牛骨スープの中華そばです
麺は中太麺ですね
チャーシューも美味しいです
「焼き肉屋さんのラーメン食堂 寅」の寅ラーメン
広島県大竹市の焼き肉屋さんのラーメン食堂 寅で寅ラーメンを頂きました。
鶏豚骨スープに細麺の組み合わせで、とても美味しく頂きました。
入口
寅ラーメンとミニチャーシュー丼を注文
鶏豚骨スープはまろやかで美味しいです
細麺でした
こちらも最高
丸八さんの久留米ラーメン
甘木鉄道太刀洗駅の近くで営業されている久留米ラーメン丸八さん朝倉店を訪問しました。
この付近へ立ち寄ると、必ずこのお店でラーメンを頂きます。当日も定番のラーメンを注文、まさに久留米ラーメンそのものでした。
濃厚豚骨スープが最高でした。遠回りをしてでも食べたくなる、そんなやみつきになるラーメンです。
今回は明るい時間に訪問しました
濃厚豚骨スープのラーメンです
麺は細麺でした
チャーシューも最高でした
博多一風堂の豚骨ラーメン
博多に来たので一風堂さんを訪問、豚骨ラーメンを頂きました。本場の豚骨ラーメンは本当に美味しいですね。
入口
豚骨ラーメンを頂きました
細麺でした
チャーシューも美味しいですね
炒飯も頂きました
ごちそうさまでした
