田中旅館で天然ふぐのフルコース 山口県上関町

天然ふぐのお刺身

　上関町の田中旅館で天然のふぐをいただきました。以前と同様に刺身はとても厚く感じました。ふぐのいろいろな部位を説明を受けながら頂きました。

　塩焼きも塩加減が絶妙で、ひれ酒の量は自然と増えますね。てっちりの後は雑炊です。おなかがいっぱいになりましたが、不思議に入るものですね。当然おなかはパンパンです。

肝いりのポン酢

薬味もいろいろ

ぶ厚い感じです

いろいろな部位がありますね

ひれ酒が進みます

塩焼き

ポン酢を絞って

てっちりに入ります

野菜も沢山

ホクホクですね

ふぐ出汁のお雑煮です

締めは雑炊で

デザートはみかんでした