お肉って、本当にたまに狂ったように欲しますね~。
(いつもちょこちょこと食べてるのにね)
この日はオージービーフ500gを買いました。
「今夜はステーキ食べたいね!」と夫婦で一致したんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_left.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_right.gif)
それはたぶん、少し前にTVで
『プロ直伝:美味しいステーキの焼き方』を観たから。
ワタシ、パソコンに控えましたよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0169.gif)
①お肉は焼く前に30分間常温に戻しておく。
②肉に軽く塩コショウをする。
③フライパンは煙が少し出るくらいに熱しておき、油(牛脂)をひく。
④静かに肉を置いたらなるべく動かさないようにして中火で焼く。
⑤肉の下3分の1が焼けたら静かに返す。
⑥アルミ箔などで軽く蓋(水分を逃さないため)をして、弱火と中火の間で約2分ほど焼く。
⑦出来上がったらアルミ箔ごとフライパンから取り出し、お肉を包み込むようにして3~10分程度休ませる。
⑧好みの厚さにカットし、皿に盛る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/fd/c3eee58ff8e9e5aa6bbea6c927f4f0a8.jpg)
これは⑦の状態まで来たもの。
焼いたものをホイルで包み、余熱でいい感じに仕上げてもらいましょ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/7e/a56a15df5d2907926d6d77050f9b6c58.jpg)
その間に、残った油でズッキーニをソテーしました。
今日のつけ合わせ野菜はこれだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/0d/b62a7129fdc478c7188dc8961b0404a7.jpg)
ピピピピとキッチンタイマーが鳴り、お肉のお披露目です。
直径27㎝のお皿にどーーーん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
2人で500gのステーキ完成~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/2b/8b09fb2323c20049f595257137ffc97d.jpg)
フォークとナイフでモアイ君が切り分けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/13/55e392204a5c40e543cbbfa84a21f0ae.jpg)
コストコのマッシュポテトを用意しました。
お惣菜が周りにありますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/a5/811a6a0863785d2b5c9141b3b957b7f6.jpg)
「めんどくせー
」と途中からハサミにチェンジ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0056.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
早く食べたいのに、ナイフでカットしてらんないよね。
プロ直伝はやはりちょうどいいレア感で、我が家史上(これまでは自己流)一番上手に焼けました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/1d/e44649bc661394be1c0afeb88c00f162.jpg)
ワタシ、市販のステーキソースを買わずに、ソースは玉ねぎと梨を使って白ワインで作りましたよ。
ハチミツとか入れましたー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/51/a2fedce07754506d8ae19a58d79c6db2.jpg)
自家製ソースなら量を気にせずたっぷり食べられていいよね。
わさびをつけるのが好きです。
わさびは西洋わさびじゃなくて(それも美味しいけど)、普通のチューブわさびでも十分美味しいですよ~。
マッシュポテトとステーキ汁が混ざるのもたまらないわぁー。
そんなマッシュポテトがズシーンとお腹に来て・・・
いつもなら2人で500gくらい食べちゃうはずが、この夜は残しましたね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
「んーーー、喰った
」
「美味しかった~
」
ソファでふんぞり返るほどしっかり肉を喰らった、至福の夜でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/win_night.gif)
美味しいご飯が明日の活力。
ごちそうさまでした。
(いつもちょこちょこと食べてるのにね)
この日はオージービーフ500gを買いました。
「今夜はステーキ食べたいね!」と夫婦で一致したんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_left.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_right.gif)
それはたぶん、少し前にTVで
『プロ直伝:美味しいステーキの焼き方』を観たから。
ワタシ、パソコンに控えましたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0169.gif)
①お肉は焼く前に30分間常温に戻しておく。
②肉に軽く塩コショウをする。
③フライパンは煙が少し出るくらいに熱しておき、油(牛脂)をひく。
④静かに肉を置いたらなるべく動かさないようにして中火で焼く。
⑤肉の下3分の1が焼けたら静かに返す。
⑥アルミ箔などで軽く蓋(水分を逃さないため)をして、弱火と中火の間で約2分ほど焼く。
⑦出来上がったらアルミ箔ごとフライパンから取り出し、お肉を包み込むようにして3~10分程度休ませる。
⑧好みの厚さにカットし、皿に盛る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/fd/c3eee58ff8e9e5aa6bbea6c927f4f0a8.jpg)
これは⑦の状態まで来たもの。
焼いたものをホイルで包み、余熱でいい感じに仕上げてもらいましょ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/7e/a56a15df5d2907926d6d77050f9b6c58.jpg)
その間に、残った油でズッキーニをソテーしました。
今日のつけ合わせ野菜はこれだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/0d/b62a7129fdc478c7188dc8961b0404a7.jpg)
ピピピピとキッチンタイマーが鳴り、お肉のお披露目です。
直径27㎝のお皿にどーーーん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
2人で500gのステーキ完成~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/2b/8b09fb2323c20049f595257137ffc97d.jpg)
フォークとナイフでモアイ君が切り分けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/13/55e392204a5c40e543cbbfa84a21f0ae.jpg)
コストコのマッシュポテトを用意しました。
お惣菜が周りにありますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/a5/811a6a0863785d2b5c9141b3b957b7f6.jpg)
「めんどくせー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0152.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0056.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
早く食べたいのに、ナイフでカットしてらんないよね。
プロ直伝はやはりちょうどいいレア感で、我が家史上(これまでは自己流)一番上手に焼けました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/1d/e44649bc661394be1c0afeb88c00f162.jpg)
ワタシ、市販のステーキソースを買わずに、ソースは玉ねぎと梨を使って白ワインで作りましたよ。
ハチミツとか入れましたー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/51/a2fedce07754506d8ae19a58d79c6db2.jpg)
自家製ソースなら量を気にせずたっぷり食べられていいよね。
わさびをつけるのが好きです。
わさびは西洋わさびじゃなくて(それも美味しいけど)、普通のチューブわさびでも十分美味しいですよ~。
マッシュポテトとステーキ汁が混ざるのもたまらないわぁー。
そんなマッシュポテトがズシーンとお腹に来て・・・
いつもなら2人で500gくらい食べちゃうはずが、この夜は残しましたね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
「んーーー、喰った
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
「美味しかった~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0136.gif)
ソファでふんぞり返るほどしっかり肉を喰らった、至福の夜でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/win_night.gif)
美味しいご飯が明日の活力。
ごちそうさまでした。
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