かんぴょうと雷様

ＮＨＫ朝の「小さな旅」という番組を見ました。

旅の舞台は栃木県下野市（しもつけし）。
日本産の９割をまかなうという「かんぴょう」の産地です。

私の母の生家も「かんぴょう農家」でした。
かんぴょうとは「夕顔」という大きなウリをスライスして乾燥させたもの。



かんぴょうは、かんぴょう巻のほかに、卵とじにしたりお吸い物にしたり、
私が子供の頃には田舎からもらってきた「くず」のかんぴょうが
いつも台所のストックにありました。
子供には特段おいしい物でもなくその良さがわからなかったけれど、
大人になると、シンプルなかんぴょう巻、おいしいなー。
（私達夫婦はわさび醤油で食べるかんぴょう巻が大好き）

このかんぴょうにも中国産のものが進出してきているんだって
国産品は高級品で、なかなか手が出ませんよ。
でも、作業工程とその丁寧な仕事ぶりを知っている私には、
かんぴょうだけは国産だな。
無農薬・無薬品の天然物の大事さがわかります。



朝早くに収穫された夕顔は、皮をむかれてカンナのような機械で同幅にひも状にスライスされます。
カンナの中からシュルシュルと飛び出てきたひも状の夕顔を、拾って竿に掛け天日に干します。

うちの田舎では孝一おじさんがシュルシュルをやり、よねこおばさんが竿干し係をやっていました。

私たちが夏休みに遊びに行くとたまに手伝うのが、干した夕顔の重なっているところを広げたり、取り込んだりする作業。
今思えば、ジャマだったろうな（笑）
いてもいなくてもいい小学生のお手伝いなど、ムリに仕事を見つけてくれていたんだろうって思います。
それで「働いた」気になって絵日記に書くんだから、田舎とはありがたいところです。

そして乾いた物が「かんぴょう」。
干瓢・・・干した瓜ですね。

　　　

ＮＨＫでは、「カミナリ様」についても取り上げていました。

夕顔畑に必要な物として、カミナリがつれてくる夕立ちがあるそうです。
夕顔は乾燥した土壌では育たないんだそうなんです。
水分を含んだ土でこそ水分たっぷりの馥郁たる夕顔が育つそうで、
そのために「カミナリ様」を祭った神社が市内のアチコチにあるんだって。

あ！
田舎の隣にも「雷電神社（らいでんじんじゃ）」があるのはそういう意味だったのか

田舎の敷地には神社があって、まるで母の生家が氏神さまなのかと思うような（そうなのかもしれないけど）敷地に隣接しています。
太い木がカミナリでぱっくり割れたやつがあり、それが怖くて小さい頃は寄り付けなかったけど、なんでカミナリを奉っているのか今の今まで知らなかった！

夕立は夕顔には恵みだけれど、干してるかんぴょうには大敵だったはず。
だって、「それー！取り込めー！」って、みんなで庭に走ったこと何度もあるもん。
（今はハウスの中で乾燥だって）

それでも自然の恵みをお祈りしていたんだね。
思いがけず、田舎の雷電神社の由来を知った今朝のＮＨＫでした。

かんぴょうは「栃木産」をよろしくね。
ごめんね　ごめんねーーー