ホタルイカの洋風ピラフ

もうひとつ、生のホタルイカを買ってきたの。
生なんだけど『加熱』しないといけないレベルの見切り品ね。

タコ飯みたいにしようかなーとかいろいろ考えて、洋風の炊き込みご飯にしようと思いつきました。
ちょうど、玉ねぎとパプリカもあったので。

にんにくと玉ねぎとパプリカを炒め、そこにホタルイカを投入したら…
アララ、そっか…
エビピラフならきれいなままのエビの剥き身も、繊細なホタルイカ…しかも味噌入りときたら
炒めたら味噌も飛び出て身もボロボロ…

もしホタルイカの形をきれいに残したかったなら、炒めずにさっとゆでて、後からご飯に混ぜるしかなかったのだけど、エビピラフのエビと同じように炒めてしまったので、もうホタルイカは原型もなく味噌にまみれたドロドロができてしまいました

まぁ、見た目はあれでも、白ワインも入ってバターでコクもプラスしたから、えーい！
炊いてまえ



水加減を調節してスイッチ　ぽん！

ホタルイカ…どこにあるのかしら？



翌朝、炊き上がったご飯はこんな感じ。
やっぱりホタルイカはよーく探さないと見つからないけれど、イカの旨みとバターの香りは効いてる。



お刺身にどさっとついていたパセリもみじん切りで再利用。

パセリを混ぜて《ホタルイカの洋風ピラフ》の出来上がりとなりましたー。



タコ飯同様、ご飯が赤くなってしまうのがイカだよねー。
もっと白くきれいなピラフになる予定だったんだけど…（笑）

いただきまーす。