15時の待ち合わせの時間まで、約40分ありました。
この中途半端にニッチな時間を、本屋さんで時間をつぶそうか・・・とも思いましたが、「この時間なら、まだケーキがのこってるかも???」と、古いビルの階段を4階まで登りました。
「古いビル＋4階＋ケーキ」の3つのキーワードで、もうおわかりでしょうか。
個人的には、広島で1番美味しいケーキと思っているフランス菓子と紅茶の「抱～Le Four sous let tois」へ。
すぐ売り切れるけど、13時オープンの14時20分なら、いくつかは残ってるだろうな、と期待していったら、3種類残っていました。どのケーキにしようかな???と、選択肢が3つもあるのは、うれしい悩み。
まだ食べたことのない、ネクタリンとフロマージュのキャラメルプチガートを。
いやぁ～、相変わらず、なんたる美しさ、なめらかさ。スポンジの地肌といい、ムースの丸みといい、凹凸全くなし。どれだけていねいに、ならしてるんでしょう。
ここのケーキを「おケーキ様」と呼ぶ人を、若干1名、知っていますが・・・・そのネーミングに異存はない。
シンプルに見えて、この中には、濃厚なキャラメルクリームが、ぎっしりと隠されてました。おっと、なんたるどんでん返し。
ムースはふわふわエアリーで、口の中で瞬時にとろけるし、スポンジはしっとり、中にはねっとりキャラメルクリーム。
この小さなケーキの中は、あれもこれも多重層で、彦摩呂風に言うと、ケーキの宇宙空間やーーー!!!
