一蘭の森_福岡県糸島市（滋味系とんこつラーメン）

　こないだ、糸島にある「一蘭の森」に行ったのである。すっごい山の中にあるので、車でのアプローチは必須であるが、バスによる送迎もあるという。（詳細は、一蘭のＨＰを）


　駐車場は広いし、観光バスも来るようだ。平日の昼間に訪問してので、空いていた。


　環境の良い郊外に、広大な敷地があり工場の一部が見学できる。特に、事前予約など不要である。


　お勧めの見学ルートがあります。まず、展示館とラーメン工場を見学し、その後一蘭のラーメンを食す。最後に、お土産屋さん訪問がゴールデンコース。


　あちこちに撮影スポットがあります。


　どこでも撮影ＯＫです。というか、積極的に撮ってもいいですよ、みたいな。


　一覧の歴史とか、企業理念とかが掲げられています。ラーメン店といえど、これだけ大きな企業になっているので、社員教育もしっかりしています。


　窓ごしに、製麺工程の一部を見ることができます。


ここで、「ラーメンへのこだわり」の思いが展示されています。


　あらら、芸能人やＴＶの取材が盛りだくさんですね。


　一覧のラーメンどんぶりって、1種類じゃないんですね。


　これが、一般的な一蘭の麺。　


　ラー麦麺は、小戸店・太宰府店・古賀ＳＡ展（下り）でのみ提供です。


　合格麺は、太宰府参道店のみで、剛鉄麺は、西新店のみ。


　さらに、市場系とんこつと、慈味系とんこつは、ここ一蘭の森だけで食べられます。（但し、週替わり）


せっかくなので、ここでしか食べられない「滋味系とんこつラーメン」にしよう。券売機で、食券を購入。

「テーブルと仕切りがある席と、どちらがいいですか？」（お、テーブル席もあるのか）
「じゃ、珍しいテーブル席で」


「麺の硬さのみを記入下さい」
「かたで」


　あ、なんか普通の一蘭ラーメンと根本的に違うような。マイルドなスープだな。スープは豚骨で、熱々という感じではない。（Ｎ村的には、熱々がいい）


　スープまで完食すると、「この一滴が最高の喜びです」が見られるぞ。


　よく建物を見ると、右から昭和10年代・20年代30年代・現在の店舗が再現されている。今の一蘭の店舗形態（単独で囲っているテーブル）を希望すれば、一番左の店舗に案内されるんだな。


　竣工は平成26年4月やったんや、出来たの知らんかったな。


　一蘭の森　福岡県糸島市志摩松隈256-10 見学無料　ラーメンは別途料金