ごぼう天うどん「豊前裏打会津田谷官兵衛」福岡県北九州市小倉南区

　こないだ、豊前裏打会の総本山、津田谷官兵衛へ行ったのである。実は２年くらい前にも訪問したのだが、その時は「麺切れ」で終了していたため、がっくりかかとまで肩を落として退散したことがある。豊前裏打会の暖簾がある店は数々行ったが、総本山に行っていないので、いつかは行きたいと思っていた。

　リベンジとばかりに早く出た（但し、Ｎ村比）のだが、現着したのは12時ちょっと前でした。（もっと早く出ないとな）予想通り、すでに行列がありました。


　駐車場は広いので、行列があるほど賑わってましたが、十分に停められます。


　今回は「ごぼう天」をチョイスしました。券売機で食券を購入します。並んでいる時に回収され、待ち時間が少なくなるようにしています。


　厨房では、TVなどでおなじみの大将（豊前裏打会の総帥？）が、黙々と作業をしていました。これほどの人になると、もう指導が主で弟子達が大抵の作業をするのかなと思っていたので少し意外ではありましたが、大将の打った麺が食べられるというのは期待が持てます。

　列に並び始めてから食べるまでは、約30分でした。（但し、平日の昼に訪問）豊前裏打会の「ごぼう天」といったら、これですよね。


　裏打会特製の激辛危険物がありますので、入れる時は要注意です。（天かすではない、SBでもない）


　黄金色の細麺で伸びが抜群にあり、期待通りめっちゃ美味い麺と出汁です。並びがいがありました。


　もちろん、出汁まで完食です。


　お持ち帰り自由という天かすがあったので、１袋いただいて帰りました。


　これだけ有名な店ですが、お手頃価格で食べられるのも嬉しいですね。また、店のオペレーションも完璧です。さすが、総本山と思います。

　ごぼう天うどん:560円
　福岡県北九州市小倉南区津田新町3丁目3-20　Ｐあり