ほうとう「（株）平井屋」山梨県南都留郡西桂町

　こないだ、スーパーに行ったら「ほうとう」が売っていた。名前は知っているが、たぶん食べたことは無いように思う。なぜなら、どんなものか良く知らないのである。せっかくの機会なので、１個お買い上げ。


　製造会社は、山梨県の会社です。そうです、ほうとうといったら山梨の郷土料理なので期待が持てます。


　もちろん作り方も分からないので、添付の設計図頼りになります。
　必要なものは、以下のとおりです。①～⑤と⑦を投入しました。
①かぼちゃ
②にんじん
③長ねぎ
④油あげ
➄しめじ
⑥いんげん（手持ち無しのため割愛）
⑦番外編として豚肉を投入（レシピには載っていないが、なんとなく合いそうだったので）


　出汁パックは添付されているので、楽々出汁取りＯＫです。材料を鍋に投入します。


　ある程度煮込んだら、添付の味噌を入れれば出来上がり。


　最初から思っていたのですが、きしめんの太いやつ？　食べてみたら、だご汁（大分名産）をうどん状に伸ばしたやつ？　みたいな印象です。かぼちゃは煮込んでいくと溶けるので、出汁が結構どろっとした感じになります。しかし、麺（というのか？）はしっかりしており、煮込んでも型崩れはせずに、しっかりとした歯ごたえは残ります。寒い冬には温まる食べ物と思います。（製作は2022年2月の寒い日）

　そういえば「ゆるキャン」で、家庭でほうとう鍋を作るシーンがあったけど、こういう味だったんだなと理解しました。