復活！？

　

もろもろの事情でなかなか作ってもらえなかったサーモンのカルパッチョ。

そのままの生のサーモンも好きなのですが、ひと手間加えた
このカルパッチョは、何ともいえない食感とコリアンダーの香り、
そして自家製のオニオンドレッシングが合わさったときが抜群の
一品だと思うんです(*^^)v

（※写真の葉っぱは三つ葉です。コリアンダーは漬け込むときに粒のものを使用。香り付けに使ってます）

サーモンがお好きなあの方にも、ぜひ食べていただきたい・・・



続く・・・