もう一つのシュニッツェル（ウイーン）

今日は好いお天気。久しぶりにお日様が顔をだしてる。
お昼休みにこれを書いているので今日は食事の話題しか思いつかない。

ウイーンに行くとかならず最近立ち寄るのは前の１月２７日付けのブログにも書いたインマーフォルGasthaus Immervollとうレストランである。ごく普通の食堂である。 ここで最近必ず注文するのがナチュールシュニッツェル（？）Naturschnitzel というシュニッツェルである。

ウイーンだと有名なのがヴィーナー・シュニッツェル Wiener Schnitzelというカツレツであるが、こういう写真のようなシュニッツェルもある。衣が着いておらず、バターソースというか焼き汁がかかっているだけ。このお店のは場合付け合せは長粒種のお米（ベシャメルライス？）だけ。
ウイーンで料理人をしている知人に言わせるとこの Naturschnitzel は素材が良くないと作れないらしい。私も食事にあまり時間をとらないタイプ・・というか一人旅だと食事がどうしも後回し・・になってしまってちゃんとした食事を１日１回とれればいいほうなのでレストランに入る回数は非常に少なくなってしまう。

従って他のお店をあまり知らないので偉そうなことは何もいえないけれど、とにかく私はこの Naturschnitzel が大好き。衣がない分カロリーが少ないか？なんておもうが、肉汁をご飯に混ぜて食べてしまうので・・多分カロリーは同じかな？
お店へ行くときに「今日こそは違うものを頼むぞ！」と決心しても、結局これを頼んでいる。進歩が無い！

ちなみに写真のサラダは別注文。小さなサラダはメニューになかったけど作ってくれた。草食動物の日本人はね、野菜もたまには食べたいのよね。

この次にいったら絶対他のものを頼むぞ！