金曜日の夜、息子夫婦が泊まりにきてくれた。豚しゃぶを準備してくれたので、久しぶりに大好きな鍋料理で一杯呑める楽しい週末になった。
先日、山仲間から頂いた獺祭の純米大吟醸を、早速、封切ることにした。常温で頂く。口にふくむと香りが口中に広がった。実に旨い。純米大吟醸だから旨いのは分るし、その情報は既に脳にインプットされているから旨いという反応は当然だけど、実際、本当に旨い。
純米大吟醸はどれも没個性で、ただ旨い酒というイメージが強いから避けていたし、高くて買えない負け惜しみもあって避けていたけど、やはり旨いものは旨いと素直に認めないといけないなあ。恐るべし獺祭。こういう酒はどしどし海外に出して、日本料理と日本酒の文化の伝道師をつとめてほしいと思う。