（粉の飛び散り、汚くてお見苦しい）
料理はするけど、お菓子作りとは距離を置いていました。そっちは娘に任せた、そんな感じで過ごしてきました。でも、今年になってインスタを見ているとやたらとお菓子の投稿が目に入り、それも思っていた以上に簡単そうに見えるのです。
無理だろうなと思っていたけど、内心は作ってみたかったんです。ということで、最初はベイクドチーズケーキに挑戦しました。
ものの見事に焼け焦げました！
だから食べるときは上を剥がして食べましたよ。でも味の方が満足いく感じで、冷蔵庫で冷やし毎日おやつはこれにしました。8等分し、２切れずつ４日で平らげました。
で、今日は調子に乗って、リンゴのケーキを。冒頭の画像ですね。
これは本当に適当で、リンゴをスライサーで切ってレモン汁とグラニュー糖とシナモンを振ってレーズンも混ぜて置き、待つ間にホットケーキミックスとチーズケーキの残っていたヨーグルトを使い切ろうと残りの100ｇも入れました。牛乳は少なめ、卵一個混ぜ混ぜ。その中に混ぜたリンゴも入れざっくり混ぜました。
焼き型にクッキングシートを敷いて（それも適当、今度は綺麗に切ったりしようっと）リンゴと混ぜたミックスたねを入れました。トントンと三回ぐらい上から落としてみました。
最後にスライサーで切らなかった残りのリンゴを切って乗せました。
170度で４５分にしてみました。今度は上を焦がすことがなく出来ました！
出来上がった上に粉砂糖を。ちょっといい感じに。
切ってみると
レーズンが見えてうす～いリンゴが並んでいます。適当に作った割には味もほどほど。酸味と甘みがバランスいいなと思いました。ホットケーキミックスは万能だわ～
うん、今年は苦手だと思っていたお菓子作り、やってみよう♫
あ・・・ダイエットは無理だな（笑）