忘年会と新年会

忘年会の食事会で食べた料理です。
ちょっと高めのお店で食べました。（年に一度ぐらいはいいでしょう）


大晦日に食べた料理




今年も食べまくりました。

『お年玉』もらっちゃいました。もう40なのにまだもらえるなんて・・・。何歳になっても嬉しいですね。


おもしろい料理をご紹介しましょう。
名前は『佛跳牆』。
この名前の由来は：

先ず『佛』から。中国語の意味は『出家しているお坊さん』です。中国語圏では、出家した人は「欲」を断って修行しているとされています。（日本みたいに結婚、肉食、ベンツ、なんてとんでもない事なんですよ・）

『跳』＝『乗り越える』とか『跳ねる』とかの意味です。

最後に『牆』。この意味は『壁』です。

三つの漢字の意味をまとめると

『 佛 fo 』＝『出家しているお坊さん』
『 跳 tiao 』＝『乗り越える』
『 牆 qiang 』＝『壁』

『お坊さんも匂いに釣られて、壁を乗り越えて食べに来るほど美味しい料理』。

面白い名前の料理ですね。





長時間煮込んだ『具（山芋、シイタケ、貝柱、フカヒレ、蝦、シラタキ、白菜、鶉の卵、栗、揚げた豚肉、等）』を壺に入れて出されます。確かに『匂い』がたまりません。たしかにこれなら『お坊さん』も壁を乗り越えてやってきますね。私の大好物です。