本日はここプリで一番有名な’ビーフン’のお店を紹介します。場所は紹興酒工場の記念館の斜め向かいになります。週末にはたくさんの人でにぎわう人気店です。こちらのオーナーさんたちには私のゲストハウス開店当時から宿の宣伝をお店に貼らせてもらっているのと、私のお客さんにはいつもサービスしていただき、とてもお世話になっています。
この日は平日の午後4時だったのと天気もあまり良くなかったのでお客さんも少なめでした。
私が注文したのは’ワンタン+ビーフン’です。こちらのワンタンの皮は豚肉で作っています。
私が特にお薦めしたいのは、こちらの’紹興酒卵’です。味は絶品です。
こちらのお店で人気がある’紹興酔鶏’です。紹興酒の味が少し利いていて私も大好きです。
お馴染みの豆腐です。ダシ汁で煮込んでいます。
こちらではビーフン以外にも、彼らの農園で採れた’パッションフルーツ’の濃縮液（ジュース用）や蜂蜜なんかも販売しています。
