一ヶ月半ぶりに台北の自宅へ戻りました。私の自宅は自分の中では’埔里’だと思っているので、正確には’行った’という表現の方がいいのかもしれませんね。今回の帰還時に美味しい’鉄板焼き’を食べたのでご紹介します。このお店は’王品グループ’の系列店です。使用している材料にはかなりこだわっています。’王品’と言えば元々台湾ではかなり有名なステーキ店で、この’夏慕尼’はここ最近できたお店らしいです。因みに完全予約制のお店です。
店内はかなりモダンな雰囲気が醸し出されています。
先ずは前菜から始ります。
調理が始りました。コックさんが、目の前で材料や焼き具合についていろいろ話してくれます。
私が注文した’牛肉’です。この日の焼き加減はコックさんのお薦めで’ミディアムレア’にしてもらいました。
途中白ワインなどで香り付けをして、最後に調味料を加えて出来上がりです。
盛り付けて完了。
合間を見てチャーハンも作ってくれました。
本日のメニューです。
私の食べたデザートです。
楽しい時間を過ごせました。
