お疲れ様です。
今日はお酒です。
それも、みなさまお馴染みのこの一品
駅の売店にも、コンビニにも並びます。
「ふなぐち菊水一番しぼり」です。
そして、おつまみは
こしちもお馴染み、「ベビースターラーメン」
ちょっとチープな感じ？
イヤイヤそんなことはありません。
この組み合わせでも、しっかり楽しめます。
「ベビースターラーメン」で無くても
「チーズかまぼこ」「裂きイカ」なんかだった
さらに抜群かもしれません。
さらに、濃い目の味付けの和食
だったら最高です。
友人に教えてもらった
「ふなぐち菊水一番しぼり」
通常の日本酒とは一線を画す味わいです。
ちょっと口に含むとパアッーと広がる旨み
この感じは他にはありません。
それもそのハズ。
この味は門外不出
「かつては蔵でしか飲めなかった酒」
なんだそうです。
それを、なんとか届けようと試行錯誤
１９７２年に缶入りの生原酒が商品化されました。
◆「ふなぐち」って？
缶の「菊水」の文字。
その上にちいさく書かれている「ふなぐち」
これには意味があるのでしょうか？
この意味が菊水の秘密かもしれません。
酒造りの工程
発酵を終えた醪（もろみ）を清酒と酒粕に分離
するところ、ここを酒槽（ふね）といいます。
ここから流れ出るお酒を
菊水では、「ふなぐち」と呼んでました。
これこそが、しぼったままの生の原酒です。
この生の原酒をみなさまに、お届けしたのが
この一品なのです。
この後の工程、加熱、割水
いっさいされていない、本当の生です。
たまには、濃いやつを一杯行こうか
なんて時には最高にオススメです。
冷やして、ロックで
ソーダ割りなんかもいいです。
今日は、旨みの固まり「ふなぐち菊水一番しぼり」
でした。
 | 吟醸ふなぐち菊水一番しぼり 1800ml |
| 菊水酒造(新潟) |
 | 菊水の辛口 1800ml |
| 菊水酒造(新潟) |
 | 酒米菊水 純米大吟醸 1800ml |
| 菊水酒造(新潟) |
 | 【ギフトに最適な化粧箱入り】菊水 菊水の辛口・純米酒・ふなぐち一番しぼり飲み比べセット 720ml×3本[新潟県] |
| 菊水酒造(新潟) |