ホースラディッシュ

ホースラディッシュを殖やしています。

別名　西洋ワサビやワサビ大根の名前をもっていて乾燥した粉末は粉ワサビの:原料に使われています。

根っこは色白のゴボウみたいです。

本ワサビは谷川などがないと栽培できませんが、こちらは暖地でも十分栽培可能です。

本ワサビとは別ですが同じアブラナ科で辛み成分もよく似ています。

黙って出せば区別はつかないでしょうね。

もっともワサビを食べなれている人はめったにいないでしょうから・・・

肉料理に合うそうですが、我が家の場合は茹でた野菜に混ぜて食べてみたいですね。