芋がら干し再び・・・
赤い茎の里芋〔ヤツガシラ？〕が無かったので、ハスイモで再挑戦です。
前回は、普通の里芋だったのでアク抜きが必要だった・・・
茎に空洞が多くイモより茎を食べる品種で、高知じゃ「リュウキュウ」と呼ばれて栽培されているようです。〔秘密のケンミンショウで見た〕
ケンタッキーのコールスローを再現してみました。
ネット情報の通りに作ってみたら・・・本家に近い味になって驚きです。
※ 昔食べて、美味しかったのを思い出して買ってもらったらMサイズで260円もしたのでビックリ・・・
自分の価値感じゃ150円くらいかなと思ってた〔知らぬ間に世間とずれてた〕
昨日は、台風の吹き戻しで夕方まで強風でした。
お昼は、孫とタコヤキ器二台でタコヤキ作り・・・
私は、タコヤキソースより麺つゆで食べる方が好きかな？
タコヤキの粉二袋使ったので、食べきれず・・・夜まで残りました。
一袋で100個くらいできるし・・・不恰好なだけで、味はお店とほぼ一緒・・・
※ 真面目に仕事してないのに、何でも仕事に結び付けて原価計算する悪い癖が・・・
