トウガラシとミョウガの醤油・ジャン

トウガラシを引っこ抜いたので最後の収穫になります。

ミョウガの醤油漬けとあわせてフードプロセッサーで砕いてみました。

カツオやサバ節の粉を混ぜたら美味しくなった。

和風のジャンの出来上がり・・・

小分けして冷凍保存します。