ゴーヤの砂糖菓子

ゴーヤ料理に飽きてきたらゴーヤを砂糖菓子にします。

ゴーヤと等量のグラニュー糖を加えて加熱・・・

水分が無くなるギリギリまで加熱・・・

火を止めて冷めてくると糖分が結晶化して乾燥します。

暖かいうちに形を整えて余分な砂糖の塊を落とせば完成・・・

ネットで調べてもこの方法は、主流じゃないみたいです。