完成した芋がらを水に戻して・・・
味噌汁に入れてみました。
シャキシャキした食感が楽しい。
乾燥させたトウガラシの色が食欲をそそります。
初めてタタキゴボウを作ってみた・・・旨い・・・
定番料理に決定・・・
ハスイモを使って「干し芋がら」を作りました。
乾燥させれば常温で保存可能ですが、冷凍庫に入れました。
トウガラシも乾燥したのでビニール袋に入れて揉んで砕いて・・・
大き目の荒引きトウガラシの完成・・・
芋がら干し再び・・・
赤い茎の里芋〔ヤツガシラ？〕が無かったので、ハスイモで再挑戦です。
前回は、普通の里芋だったのでアク抜きが必要だった・・・
茎に空洞が多くイモより茎を食べる品種で、高知じゃ「リュウキュウ」と呼ばれて栽培されているようです。〔秘密のケンミンショウで見た〕
ケンタッキーのコールスローを再現してみました。
ネット情報の通りに作ってみたら・・・本家に近い味になって驚きです。
※ 昔食べて、美味しかったのを思い出して買ってもらったらMサイズで260円もしたのでビックリ・・・
自分の価値感じゃ150円くらいかなと思ってた〔知らぬ間に世間とずれてた〕
昨日は、台風の吹き戻しで夕方まで強風でした。
お昼は、孫とタコヤキ器二台でタコヤキ作り・・・
私は、タコヤキソースより麺つゆで食べる方が好きかな？
タコヤキの粉二袋使ったので、食べきれず・・・夜まで残りました。
一袋で100個くらいできるし・・・不恰好なだけで、味はお店とほぼ一緒・・・
※ 真面目に仕事してないのに、何でも仕事に結び付けて原価計算する悪い癖が・・・
７時過ぎに風のピークが過ぎたのでハウスを見てきました。
トレーなどが道路に飛ばされてたら車が通れないので・・・
心配してた倉庫と挿し木ハウス・・・被害は、軽微で助かりました。
電柱に引っかかってた謎のシート？
避難させてた猫の「ゴマ」夜中に鳴き止まないので、自分の猫小屋に戻されたようです。
今、見てきたら寝てました。
いつもは、広い猫小屋なので身動きできないケージじゃ駄目でしょうね～
台風対策で猫小屋から我が家に避難してきた「ゴマ」・・・
退屈しのぎになりますけど・・・
慣れてないので台風より暴れるかも？
各国の進路予想が揃いました。
明日の朝三時か四時頃に福岡に再接近するようです。
数日前からテレビで過去最大級に発達して九州に接近または上陸すると放送・・・
オマケに一日三回の有線放送でも同じ事を・・・昨日からは、市長まで緊急放送に参加・・・
直撃コースじゃなくなりましたが進行方向の右側ですから油断は出来ません。
最小の被害で通り過ぎますように・・・
昨日の午前中は、台風対策でハウスの補強・・・
午後から、母を連れて炭酸水を汲みに「みやま市」の長田鉱泉場へ・・・
１２時半だから人が少ないと思ってたら次々に汲みに来る人が途絶えず・・・
皆考える事は一緒ですね。
今朝は、長男と孫が二階の窓の補強・・・東の窓は、よろい戸ですが、西の窓はサッシ窓だけなので台風シーズンはコンパネで補強してます。
台風９号・・・直撃じゃなかったけど強風でした。
今年は、二棟しかビニール張ってなかったので気楽で、防風ネットしてたので安心してましたが・・・
ペチュニアがシートごと吹き上げてひっくり返ってました。
トレーは、崩れてた。
多肉のハウスは、半分破けた・・・
午前中、シートをなおして元通りに・・・
来週月曜に来る台風１０号対策でビニール撤去したペチュニアハウス
台風には、逆らわず・・・
カボチャの花を茹でてみました。
オリーブオイルだ焼いて卵とじ・・・色気が無いのでケチャップをかけた。
トマトやかぼちゃの実を添えれば完璧になりますね。
ぎょうざ味のパンを見つけた・・・
パンの形がぎょうざの雰囲気・・・
味は・・・ギョウザ・・・
う～ん・・・ギョウザを柔らか食パンに挟んだ感じかな？
なんだか乗せられたような？
残りのトウガラシを収穫しました。
種ごとミキサーで砕いて・・・
塩を加えて数日間熟成させます。
とりあえず・・・柚子コショウ作りに冷凍保存・・・
ニンニクと混ぜるのも有かな？
