787) 牛乳・乳製品は健康に良いのか悪いのか

2022年01月02日 / Weblog
図：乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）は栄養価が高く、インスリン様成長因子-1（IGF-1）やmTORC1（哺乳類ラパマイシン標的蛋白質複合体１）を活性化し（①）、体の発育・成長を促進する（②）。IGF-1/mTORC1シグナル伝達系はがん細胞の増殖を促進し（③）、老化を促進して寿命を短縮する作用もある（④）。乳製品は健康作用と不健康作用の二面性に注意が必要な食品と言える。 787) 牛乳・ . . . 本文を読む
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