810)腸内の酪酸を増やすシンバイオティクス：オクラと海藻とヨーグルトと酪酸菌

図：腸内の悪玉菌（腐敗菌）は腸内のタンパク質やアミノ酸を腐敗させて有害物質を作り（①）、体の治癒力を低下し、発がんを促進する（②）。オクラや海藻類に多く含まれる水溶性食物繊維（③）は、乳酸菌やビフィズス菌や酪酸菌によって発酵され、短鎖脂肪酸（⑤）や乳酸（⑥）を作る。短鎖脂肪酸（酢酸、プロピオン酸、酪酸）のうちの酪酸は遺伝子発現に作用して、がん細胞の分化誘導と細胞死誘導、細胞増殖抑制、抗炎症作用など . . . 本文を読む