コロナ禍の中で、自宅に籠っている間に早くも「秋」になってしまった・・・・・蝉の声も虫の声に変わってしまった。
今年の野菜は接ぎ木のキュウリ、ナス、トマト、ゴーヤ、ピーマン、パプリカ、オクラ、へちまを植えたが、初期のキュウリの収穫は
まずまず、だったのに・・・・梅雨の長雨で、ｷｭｳリもパプリカもオクラもほとんどダメになって・・・・・今残ってるのは、茄子とゴーヤと
へちまだけです。
主人もわたしも茄子の塩漬けが大好きで、まだ小さいうちに取って、毎日のように食べていますので、有難いです。
去年までは毎日のようになるキュウリの始末に、友人に強制的に配ったりしてたのに・・・・今年は配ることさえできません。
それでも、ゴーヤとへちまと大きくなってしまった茄子にショウガの線きり、本だしと醤油も入れ炒めて卵をいれました。
美味しく戴きました。
