カンゾウタケ料理

毎年恒例、カンゾウタケ料理。うまく撮れないから、はらいせに食べちゃえ！ってわけでもないけど。けっこー好きなんだな、カンゾウタケ。

コツは厚めに切ることと、火を入れすぎないこと。レアでいーよ、レアで。

例によって見た目は肉。あー、すっぱい。あいかわらずワケわかんない味だ。



ちょっと切れはじが残ったので、サラダにもしてみた。キノコを生で食べるのあまり気がすすまないけど。

うーん、ドレッシングに負けちゃって味がよくわからない。やっぱソテーのがいいような。

すっぱいんだから砂糖で煮つけてもいいんじゃないのか？