睦月の釜揚げうどん

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また寒くなってきましたね。
安芸灘大橋をバイクで渡ると寒いを通りこして痛い季節になってきました。
それが、昨日の帰りは２℃、風は10mだったので途中でふっと横に振られるほどの風が襲ってきました。

こんな時には、温かいものを。
呉細うどんがお気に入りですが、たまに本格的讃岐うどんも食べます。
それは、呉にある睦月という店です。

ここの得意とするのは釜揚げうどんです。
今回は、麺１．５倍にしました。シンプルにうどんを食べるというのもいいものです。



何がうまいかといって麺もさることながら、出汁がお気に入りです。
ゴマと相性がよく、途中で飲みたくなるような出汁です。



湯につかったうどんを出汁に入れながら徐々に薄めになっていく感じもまたいいのです。
ここでは温かい汁のうどんはほとんど食べたことが無いです。
温かい麺をつけて食べるというのがうどんのいいところですね。今の季節にも温まります。



風邪をひかないようにしたいものですが、今こそ寒いからといって体を縮めない。
ん？？　
もしかして寒いときは体を縮めて血管を圧迫して圧を上げたいのでしょうか。
そして地がよく回るように力を入れているのでしょうかね。
ゆるめながら深呼吸。肋骨が自由に膨らんだり縮んだりしているのを感じましょう。

あと、足の甲をなでて指から続いている骨のまわりの筋肉が縮まらないようにしましょう。



いい感じで冬が越せそうです。広島は、大雪も降らず気候は恵まれていますね。



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