水曜日は博多屋の替え玉無料の日

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次の松山出張は令和６年６月１２日(水１３日（木）です。
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今日は水曜日。一週間前も天気が良かったです。その時の博多屋のラーメン。
今日は仕事の都合で行けませんが、二週に一回ぐらいは行っているでしょうか。



シンプルに長浜ラーメンを注文して、あとで替え玉を追加でもらうという食べ方ですが、
たまに食べたくなる博多ラーメン。
細麺と辛子高菜と豚骨スープの味がいいです。広店は年明けごろだったかお客さんがとても多かったのですが、
今はその頃より少なめで満席ということはありません。



僕のラーメンの食べ方は、最初は何も入れないという方法です。スープだけ先に飲むということもしません。
麺を確かめるようにゆっくりとってそれを食べていきます。
純粋に作りたての店の味。



麺の硬さは最初にタッチパネルで選びます。普通より一つ上の硬さ、かたで注文します。
他のお客さんは普通という人もいれば、この前それよりも柔らかいのを注文した人もいました。
僕は替え玉になるとばりかた、さらに固いものにします。



食べていると、味が薄くなってくるというかスープも減ってきます。
追加のラーメンたれがテーブルの上に置いてあるのでそれを少し追加するのと、
二杯目になって辛子高菜を入れます。味変をさせるためにあとから。そして、大事なのがごまです。
今回は、ラーメンたれをいかにバランスよくかけるか、それがポイントだとわかりました。



最近の整体は、膝を痛めている人が続きました。
季節によって、肩が凝る人や五十肩の人、腰が痛い人が多い時期とかやはり機構が影響するのでしょうか。
人の流れもいろんな行事で忙しくて少し人が減るときと、昼食抜きでも夜までいっぱいの時と偏りがあります。
筋肉に頼らない靭帯をうまく誘導して使うトレーニングが必要だと思います。

最近のプライベートのことでいうと、朝ごはんと夜ご飯は僕が作っています。
和食を中心にいつもみそ汁を作って他のメインの料理を考えて作るのですが、それが楽しいのです。
なかなかよくできていておいしいのです。出汁からとる、これがいいですね。
少しずつレパートリーを増やしていくのが今の楽しみです。

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次回の予定は、　令和６年６月１３日木曜日の９時から５時です。一部の時間の参加も可能です。
場所は松山市北持田町の愛媛県生活文化センターです。
1回の会費は6000です。初回は無料体験可能です。仕事としても家庭療法としても生かすこともできます。
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