いまさらですが、今年の夏は暑い。
昨年も暑いと思ったのですが、今年の方が暑いかな。
それとも歳のせいでそう感じるのですかね。
暑いときには食欲も落ちるので、サラサラと食べられるものが良いですね。
というわけで「ツユだく」の親子丼です。
サラサラと食べることが目的なので(?)鶏肉もひき肉を使います。
材料は鶏ひき肉(50g位)と玉ねぎ適量。
出し汁は市販の白だしを使ってあっさり味を狙います。
写真1.具材を煮る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/f5/43912346e3f946f769ab475f78b98d6d.jpg)
肉と玉ねぎによく火を通します。ツユは多めです。
ブログを意識して、いろどりにネギの青みと加えてみました。
写真2. 玉子を投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/52/852f0f03e1c29b5dd038c5e5ad124704.jpg)
この時、火加減は強めの方が玉子が鍋底にくっつきません。
玉子を投入したら、鍋にフタをして30秒後に火を落とし、その後少し蒸らします。
写真3. 完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/e7/3031ab2925d7acddbda8d21f2d8023ed.jpg)
ブログ用に写真を撮ったりしていたので、玉子がちょっと固まり過ぎてしましました。
ツユだくですから、サラサラといただけます。
先週土曜日の昼食でした。
昨年も暑いと思ったのですが、今年の方が暑いかな。
それとも歳のせいでそう感じるのですかね。
暑いときには食欲も落ちるので、サラサラと食べられるものが良いですね。
というわけで「ツユだく」の親子丼です。
サラサラと食べることが目的なので(?)鶏肉もひき肉を使います。
材料は鶏ひき肉(50g位)と玉ねぎ適量。
出し汁は市販の白だしを使ってあっさり味を狙います。
写真1.具材を煮る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/f5/43912346e3f946f769ab475f78b98d6d.jpg)
肉と玉ねぎによく火を通します。ツユは多めです。
ブログを意識して、いろどりにネギの青みと加えてみました。
写真2. 玉子を投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/52/852f0f03e1c29b5dd038c5e5ad124704.jpg)
この時、火加減は強めの方が玉子が鍋底にくっつきません。
玉子を投入したら、鍋にフタをして30秒後に火を落とし、その後少し蒸らします。
写真3. 完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/e7/3031ab2925d7acddbda8d21f2d8023ed.jpg)
ブログ用に写真を撮ったりしていたので、玉子がちょっと固まり過ぎてしましました。
ツユだくですから、サラサラといただけます。
先週土曜日の昼食でした。