零下20℃のマロース

朝７時半、帯広駅。だいぶ日の出が早くなってきました。


この時期恒例の温度計チェック。

惜しい！　あとちょっとで－20℃……なのではなく
－20℃下回ってたのが、日が昇って気温が上がりつつある途中。

東京では－８℃くらいで寒い寒いと大騒ぎしているようですが、
ちょうど届いたばかりの「日本とユーラシア道連ニュース」によれば
ロシア人にとって快適な気温とは－５℃から－10℃なのだそう。
ほどよく張りつめた冷気は、確かに気持ちいい。
でもさすがに－15℃を下回ると、ひたすら寒いだけ。
南極探検隊のように大げさに着こんで歩いてます。

冬の天気予報

朝、テレビをつけると真っ先に見るのがNHKの天気予報。
まず全国放送、続いてローカル局に切り替わるのですが
同じNHKの気象情報でも、全国版と札幌発信のものとでは
かくも違うものか、と連日苦笑させられております。

渋谷NHK前からの中継では、大げさに震えながら
「今朝の東京は、最低気温氷点下４度…」とレポート。
氷点下４度は、本日の帯広の「最高」気温です（笑）。
「ご覧ください、このようにまだ積雪が！…」
と指差す先には、雪がまばらにかぶっただけの植え込みが。
うーん、それって積雪っていうのかなー。

その点、NHK札幌局からの気象情報は、ケタが違います。
本日１月25日、北海道の喜茂別という町で
なんと、－31．3度を記録したとか！
なのにアナウンサーはまったくはしゃいでいません。
「昨日、道内で今季初めて氷点下30度を下回りました」
と、実に淡々と事実を述べるのみ（笑）。

このところ、最低気温－15度くらいの日が続き、
昼間でも外を歩くと冷凍庫の中にいるかのよう。
風が吹くと体感気温はさらに下がります。
出かける時は、それを見越して装備する必要があるので、
天気と気温のみならず、風速も必ずチェックし、
体感温度を予想します。

その点、ロシアの天気予報には、
「体感温度」も示されていて便利。

ロシアの検索エンジン、ヤンデクスの天気予報画面より。
ただいまのモスクワは－13度、その下に
「－19度と感じられる」とあり。これが体感温度。

ちなみにその右は「昨日の同時刻の気温－12度」。
下の３つの数字は、左から風速、気圧、湿度。

日本人には気圧はあまり日常的に馴染みがありませんが、
ロシアのバーブシカ（おばあちゃん）は
気圧計を毎日見て、体調管理をしているそう。
たぶん血圧と関係しているのだと思われますが、
どのように数字を見て判断しているのか興味深いところ。

『vesta』特集つけもの文化

食文化誌『vesta』第109号
「特集つけもの文化」


日本や世界各地の漬物について、その文化的背景も含めて多角的に紹介。
手前味噌ながら、ダーチャで育まれるロシアの漬物について
一文を書かせていただきました。
知ってるようで知らない漬物の奥深さ、地方食の豊かさに
改めて気づかされる一冊です。

発行・味の素食の文化センター
販売・農山漁村文化協会

ここ北海道でも、漬物文化は健在です。
有名なのはニシン漬けですが、十勝は内陸部なので
農家さんや家庭菜園主がつくるのは、もっぱら野菜類の漬物。
昔のように樽に大量に漬けるわけではなく、
ポリ袋に小分けして、親類知人に配ったり
冷凍庫で保存したりしている方が多いもよう。
夏はいちどきに大量に野菜がとれる反面、
冬になると野菜がまったくなくなってしまうので
漬物づくりが盛んなのも頷けます。

ジャム三昧

過日、友人から変わりジャムの詰め合わせが届く。

右の黒いのは梨と柚子のジャム、その左は柿バニラジャム、
後ろは渋皮入りのピーナッツバター。
どれもおいしくいただきました。Thanks!
特に梨と柚子のジャムは、香りよく上品な風味で
パンにつけてあっというまに完食～。

こちらは自家製ジャムの一部。

左から、あんずジャム、柚子ジャム、トマトジャム。
あんずは安売りで大量購入したもの、柚子はいただきもの、
トマトは家庭菜園で収穫したものを、てんさい糖で煮詰めただけ。

あんずは皮をむいてジャムにすると、もっと黄色っぽくなります。
皮つきのまま煮詰めると、写真のようにきれいな薄桃色に。
甘酸っぱくて料理にも使えるのでおススメです。

ただいま猛烈に興味があるのは、オブレピーハのジャムですが、
これについてはまた後日…。

帯広神社のどんど焼き

1月15日は帯広神社の恒例行事どんど焼き。
昨年は出遅れてしまったので
今年は前日のうちにお飾りやお札を持っていくと…。

すでにうず高く山ができていました。
入口で「分別チェック」を受け、燃えるものと燃えないものを分け、
燃えるものだけ納めます。係の方々が実にてきぱきと誘導。
毎年のことゆえ、手慣れてます。
持参した紙袋やお供えのみかんは持ち帰るように、
などとアナウンスが流れ、思わず苦笑。
そりゃあ何でもかんでも置いていったら、ゴミの山ですよね。

当日午後、ついでがあって神社に寄ると…。

すでに大方燃えていました。氷点下ゆえ暖をとりつつ合掌。

神社まで来たら、裏手の帯広川に集う白鳥に挨拶をば。


あ、カモが雪上にあがってる。

ということは、誰かにエサをもらっているということ。
昨年は鳥インフルエンザが発生したためエサやり禁止でしたが
今年は晴れて解禁となったもよう。


なんかちょうだい！


エサに群がり奪い合う白鳥VSカモ。
小回りのきくカモが圧倒的優勢。


カモは足元まで寄ってくる。
これでは白鳥に勝ち目はないなー。

謹賀新年2018

あけましておめでとうございます。

今年は元日から雪。初日の出は見られずじまいでしたが、
一日中雪が降り続け、清々しい一年の幕開け。

そして今年もまた帯広川に白鳥たちがやってきました。

黒っぽいのは幼鳥。
人の姿を見ると、わらわらと寄って来るのは
えさをもらっているせい？
手ぶらでごめんよー。