職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢

徳島県産


職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢

名前長っっ！！
まずは突っ込ませていただきました。
DAIGOさん的に「ＳＫＹぽん酢」とかでも良かったんじゃね？

光食品さんは、徳島県に本社がある大手ソースメーカー。
光食品さんのサイトを見ると、楽しいくらいの数のいろんなソースがずら～り
その真ん中に鎮座ましますのが、このＳＫＹぽん酢

原材料から製法までとことんこだわって作ってらっしゃるようなので、その思いとか、なんかいろんなものが、この長い名前に出ちゃってる感じなんでしょうね。
職人の夢だったんですから。その夢達成しちゃったんですから。
職人、抜け殻になっちゃってないか心配です

酸味がしっかりしたポン酢です。
徳島のスダチやユコウをふんだんに使っているので、酸味が強いポン酢がお好きな方にはだいふいいと思います
お醤油も美味しいですので、バランスのとれたパンチのあるポン酢って感じです


一般的にポン酢は半年～1年の賞味期限のものが多いんです。
ところがこの商品は賞味期限が1年６ヶ月。
商品詳細には●香料、保存料、着色料、化学調味料は使用していません
と書かれていますが、ここんとこのカラクリが謎

保存料無しでも、1年半も保っちゃうっていう、そこも職人の夢だったのかな～
やっぱスゴイゼ職人


光食品株式会社：http://www.hikarishokuhin.co.jp/