味一番 だいだい酢 ／ 高畑農園 ゆずしぼり
お家で自家製のポン酢を作る方、実は結構いらっしゃいます。
「ゆずしぼり」のような100パーセント果汁と、ダシ、醤油、みりんなどを調合して作ります。
料理屋さんなんかではそういう自家製ポン酢を作ってらっしゃるところ多いですね。
でも、自宅で作るのは結構大変。
大量に作ると保存の問題で微妙。
少量作るのは面倒くさい。
そこで登場するのが、この「だいだい酢」のような醤油調味されていないポン酢。
実は醤油調味されていないものこそが“本当のポン酢”なんですけどね
この商品はもちろんそのままお使いいただくこともできます。っていうか、そもそもそのまま使う用なんですが…。
これらにお好みのお醤油、加熱処理した酒・みりんなどを加えてお好きな味に仕上げてください。
という使い方もできます。
株式会社 一梅酢：http://mixi.jp/view_community.pl?id=882634
徳島 高畑農園：http://takabatakenouen.web.fc2.com/
お家で自家製のポン酢を作る方、実は結構いらっしゃいます。
「ゆずしぼり」のような100パーセント果汁と、ダシ、醤油、みりんなどを調合して作ります。
料理屋さんなんかではそういう自家製ポン酢を作ってらっしゃるところ多いですね。
でも、自宅で作るのは結構大変。
大量に作ると保存の問題で微妙。
少量作るのは面倒くさい。
そこで登場するのが、この「だいだい酢」のような醤油調味されていないポン酢。
実は醤油調味されていないものこそが“本当のポン酢”なんですけどね
この商品はもちろんそのままお使いいただくこともできます。っていうか、そもそもそのまま使う用なんですが…。
これらにお好みのお醤油、加熱処理した酒・みりんなどを加えてお好きな味に仕上げてください。
という使い方もできます。
株式会社 一梅酢：http://mixi.jp/view_community.pl?id=882634
徳島 高畑農園：http://takabatakenouen.web.fc2.com/