焼きうどんを作ったんですよ

はい、焼きうどんを作りました。
喫茶店通いをしていたときに、マスターから教えてもらった料理の一つです。
そーいえば、徳島ではお気に入りの喫茶店、見つけてないなー。

作り方は簡単。醤油ベースです。

材料は、野菜類、うちではもっぱら、タマネギ、にんじん、ピーマン。キャベツがあってもいいかな。肉類は、ベーコンでもハムでも。調味料としては、鰹だし（粉末で可）、醤油、料理酒、みりん。

１）フライパンで野菜、肉を炒めます。
２）うどんをぶち込みます。
３）鰹だしを振りかけ、料理酒、醤油、みりんをいれます。
４）酒を飛ばします。
５）皿に盛って、お好みで鰹節を振りかけてできあがり。

簡単ですが、なかなかです。