もはや「らーめん」ではなく「ハチバン」と言う食べ物

　当然ながら、故郷を離れ金沢に来て初めて「８番らーめん」を食べました。今から４０年以上前の話です。下宿から近かったので、新堅町善隣館の前にあった「新堅店」によく行きましたね。いまはもう撤退しましたが。 　多くの人が語るように、「８番らーめん」はもはや「らーめん」ではなく、「ハチバンという名の独自の食べ物」ですね。店も「ラーメン屋」ではなく「ラーメンファミリーレストラン」といった佇まいです。 . . . 本文を読む