どちらかと言うと、そうめんより冷麦派です

　夏には冷たいそうめんは美味しいけど、自分は、素麺より冷麦派です。名称は別々ですが、材料は同じで太さが違うだけだそうです。でも、あの絶妙の太さがいいんです。 　今宵は、茹でた冷麦を冷水で〆て、生卵と醤油で頂きました。讃岐うどんで言う「冷玉ぶかっけ」ってやつですね。 　麺が１００ｇだったので、少々多すぎたこと以外は、大変おいしくいただきました。この夏、マイブームになりそう。 　まあ反 . . . 本文を読む