「チャーシュー抜き 煮卵のせ」 の面構え ＠ 元菊町 『麵屋 神やぐら』

金沢の二郎系ラーメンとして人気のこの店、以前は「つけ麺」ばかり食べていましたが、最近はラーメン派になりました。麺は太麺ですが、これ味付き麺なんでしょうか？。麺がとてもおいしいです。はい。

今日は「野菜増し、背油普通、ニンニクなし」で注文。１０分ほどで着丼です。オーダー時に「チャーシューは ブタかトリか選べます」というので「どちらもいりません」とお答えすると。では「煮卵はいかがですか」と親切にも聞いてくださいます。

　小生、ラーメンの「チャーシュー」とやらが苦手で、どのラーメン店でも「チャーシュー抜きで」とお願いしています。「では代わりに何かお好きな具をトッピングいたします」と聞いてくれるのは、この『神やぐら』さんと、閉店した高柳の『六七家』さんだけですね。

　で、冒頭写真が「煮卵のせラーメン」の雄姿です。最初の３分くらいはモヤシを食べ続けないと麺に到達しません。わずが６８０円で、とても幸せな気持ちになれます。やっぱりラーメンはこうでなくっちゃね、