★栗の渋皮煮～～♪

昨日の記事続きで・・・・・まずは鬼皮を剥くときに渋皮を傷つけてしまったもので栗ご飯。栗は剥いたけ

どご飯の味付けは夫まかせ。栗が甘くて美味しかったですよ。栗の他に、うすあげ（あぶらあげ）を入れ

たようです。あれ？　画像ちょっと暗いかな？

　　　　　　　　　　　　　

そして渋皮煮。２、３キロあった栗ですが、剥くのに失敗したのが約800グラム。差し引き１、５キロ。

お砂糖は三温糖を600グラム。4割ですね。程よい甘さのができました。今年は割れも無くしめしめと思っ

たのですが・・・・・鍋の底の方に割れがいくつもありました


　　　　　　　　　　　　　

これは難しい！　　　何がいけなかったのかなぁ？　完璧だと思ったのに

最後に弱火で煮るのが・・・・もっと弱火にしないといけなかったのかな？

でもお陰さまで栗ご飯もいただけたし、ちょっと割れたけど、美味しい渋皮煮もできたし、秋を満喫できま

した。

○○○ちゃん、ありがとう～～

ま、昨日は一日がかりの渋皮煮でした～！　チャンチャン




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