☆おでんと朝ごはん・・・・コサバ・ひろめ & セミノールのジュレ風？

昨日は寒いくらいだったので、あったまるようにと　「おでん」　にしてもらいました。

Yさんはこんな感じのおでんは初めてですね！　って喜んでくださいました。良かった～～♪

かつおと昆布でおダシを取って、うち風のおでん。大根やじゃがいも、スジ肉は下に埋もれてしまってる

～♪　



　　　　　　　　　　　

そして今朝は・・・・・上は朝から採ってきた　「ひろめ」　をポン酢しょう油で。左下はコサバの塩焼き。

右はイワシの刺身を酢味噌で。右上はアジの刺身。

　　　　　　　　　　　

なんだか急に静かになって夫とYさん、何処に行ったのかな～？　って思っていたら　「ひろめ」を採りに

家の前の海に行ってたのでした。


ひろめ

　　　　　　　　　　　

ひろめの味噌汁・・・コサバを入れて出し代わりに、そしてひろめも入れて♪

　　　　　　　　　　　

沢山揚がっていたコサバ、戴いてきたようです。干すのに塩をしているところ。

　　　　　　　　　　　

こちらはイワシ♪

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

次は昨日作った　セミノール　（Wikpediaより）のヨーグルト用ソース♪　ジュレのような感じに仕上がった

かな？　地元産のを使いましたよ。

このセミノール、ほとんど果汁なんです。果肉は少なく、とってもジューシー

酸味は強くて味は濃厚なんです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

普通にみかんを剥くようにしたらボトボト果汁が落ちて、大変。オレンジを食べるときの様に横半分に切って

スプーンで果肉ごとすくってみたらうまくいきました。いつもの矢野先生の土鍋（今回は一人用土鍋）で、

グラニュー糖を適当に入れて最後にレモン汁を。昨日作って冷蔵庫に入れておいたけど、そんなに固ま

っていなくて、味はどうかな？　と思って食してみると　ナ、ナント　めちゃうまでした～


セミノール５個でこの量です。　　　　　　　　ミントは畑の隅で見つけました（笑）

　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
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