かりんシロップ

　朝起きたら喉が痛い。風邪か？

　こんなときに役立つものが庭に生えている。カリン！



　あの独特の香りが嫌いだったカリンだが、年を取り嗅覚性能の衰えとともにあまり気にならなくなってきた。早速脚立に登って4個ほどとってきた。　およそ1.4kg。



これをイチョウ切りにして、ひたひたになるように2リットルの水を入れて煮始めた。



　1時間後、カリンを全部取り出し、残った液体は1リットル。これに砂糖300gとポッカレモンを大さじ2杯を加え再加熱。



　1時間後、出来上がったかりんシロップは500ccだ。



　煮ている最中もカリンの香りが部屋中に充満し、喉のイガイガはどこかへ行ってしまった。今年もありがとう、花梨ちゃん。