クチナシの花が満開

　初夏、庭一面に良い香りをばらまいているのはクチナシの花。

　四大香木と言って、秋のキンモクセイ、冬のロウバイ、春のジンチョウゲ、そして夏のクチナシの花が、庭に咲く香りの高い植物として知られている。

　残念ながら沈丁花は枯れてしまったが、金木犀と蝋梅、梔子は健在。そのクチナシの花が今年も満開になったのだ。

　クチナシは花の香も良いが、その実は染料になる。

　去年の秋にしっかり干したクチナシの実を、

　砕き、

　200ccの水で沸騰してから５分煮込む。

　煮汁を濾して２合の米を研いだ炊飯器へ。そして通常の水分量になるよう水を加え、

　梅干しを１つ入れ通常の炊飯。

　炊きあがったらしっかり混ぜ、梅干の種を取り除き、

　出来上がり。

　あの花の香だから、よほど香り高いご飯になるかと思ったが、有色、無味無臭のクチナシご飯、見た目は良いから食欲は進む。まあ良しとしよう。

 

「蛇足」

　クチナシの香りは虫たちが嫌うと言う。よし防虫スプレーを作ろうと花びらを摘み、無水エタノールに浸した。

　あっと言う間に花びらは茶色に変色、香りはといえば今のところアルコール臭しかしない。虫たちがアルコール臭も嫌いだと良いのだが、、、

人気blogランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いします。