山椒の実の収穫時期になったが今年は不作である。
樹高2メートル以上ある雌1号が今年の春、枝の半分を枯らしてしまい生き残った枝の葉も弱々しい。今やっと花をつけ始めたがもう雄花はとっくに散ってしまったている。収穫ゼロだ。
そして雌2号が枯れてしまった。大事に育てていたのに水をやりすぎたか?
結局今年は雌3号、4号、5号合わせて120グラム採れたが去年の三分の一に過ぎない。
きれいに軸を取り掃除をして約110グラムになった。
2.5%食塩水で1分間煮て、その後10分間水にさらし煮沸消毒した瓶に詰め、沸騰した15%食塩水100ccをかけた。
雌1号のリハビリのため、日当たり改善の予定だ。
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樹高2メートル以上ある雌1号が今年の春、枝の半分を枯らしてしまい生き残った枝の葉も弱々しい。今やっと花をつけ始めたがもう雄花はとっくに散ってしまったている。収穫ゼロだ。
そして雌2号が枯れてしまった。大事に育てていたのに水をやりすぎたか?
結局今年は雌3号、4号、5号合わせて120グラム採れたが去年の三分の一に過ぎない。
きれいに軸を取り掃除をして約110グラムになった。
2.5%食塩水で1分間煮て、その後10分間水にさらし煮沸消毒した瓶に詰め、沸騰した15%食塩水100ccをかけた。
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