今日もブログ見てくれてありがとうございます
今日も札幌は寒いのよ～
今日の朝はマイナス10℃
最高気温も昨日と同じマイナス7℃
でも寒いだけで、新年になってから札幌市内はまとまった雪
が降ってないので除雪も進み生活しやすくなりました。
先日、ブログの読者の方から、ブログの中で由仁町に仕事で行ったことを書いたの見て、
由仁町に「ヤリキレナイ川」と言う川があると
え、そんな川あるの
それが、由仁町にあるんですよ
こんな感じの小川ですけど。
この川の由来は、アイヌ語で「魚が住まない川」を意味する「ヤンケ・ナイ」と言われてて、明治時代
に、たびたび氾濫した河川を住民が「ヤリキレナイ川」と呼び始めたそうです。私としては新発見
ちょっと調べてみたら、「探偵ナイトスクープ」や「トリビアの泉」やTBS系列の「ヤリキレナイ川」で
放送してたんですね（笑）5年前にも由仁町に仕事行ってたんですけど、ぜんぜん知りませんでした
今日の夕食は、新年早々また豚コマ肉使って肉じゃが作ったの（笑）
豚コマ肉250ｇ・じゃがいいも（男爵）3個・人参1本・玉葱1/2個・しらたき1袋使って。
じゃがいもと人参は乱切りして。鍋に油をひき、肉を炒めて肉の色が変わってきたら、人参・じゃがい
も・玉葱の順で炒めて、調味料 水 350CC
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
味醂 大さじ3
ほんだし 大さじ1
生姜すりおろし 1かけ
を入れて落し蓋して
20分ほど中火で煮込みます。途中1～2回混ぜて更に10分ほど煮込んだら
肉じゃがの出来上がり
他に、マグロの刺身用切り落とし
を使って山かけ丼作ったの
マグロにわさび醤油を30分ほど浸けて、酢飯の
上に乗せてその上に
山芋のすりおろしをかけて出来上がり
今日の夕食は、肉じゃが・山かけ丼・オニオンスライス・みそ汁です
肉じゃが上手く出来て嬉しい～
新年も低予算簡単料理作ってます（笑）明日は今シーズン最低のマイナス13度になるみたいだけど寒さに負けず頑張ります
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