昨日の夕食は 蓮根・・・♪

　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます　

　　　　今日の札幌は、曇りのち雪で最低気温はマイナス5℃で　

　　　　最高気温はマイナス1℃と真冬日だったの。



　　　　　　　　　　こんにちは

　　　　今日の札幌は、昼から雪がしんしんと降ってるの。

　　　　明日までに20～30㌢降る天気予報で、今年最初の大雪になるかも　

　　　　でもこれが例年並みなんだけど（笑）やっと本格的な冬が来たと

　　　　思う今日この頃です


　　　　昨日は、競馬　2・3・4着と悔しいハズレ方だったもので　

　　　　料理に燃えたの（笑）　　

　　　　昨日は、蓮根挽肉のハサミ焼き作ったの

　　　　　

　　　蓮根をピーラーで皮をむき、2～3ミリ位の厚さにスライスして水にさします。

　　　ボールに　豚挽肉　　　　　　　　　　　250㌘
　　　　　　　　　　長葱微塵切り　　　　　　　10㌢くらい
　　　　　　　　　　玉葱微塵切り　　　　　　　1/4個
　　　　　　　　　　生姜微塵切り　　　　　　　1掛け
　　　　　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　 小さじ1
　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　 小さじ1
　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　1個　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせます。　

　　　蓮根の水分切り、混ぜ合わせた肉を挟みます。

　　　フライパンにサラダ油をひき、肉を挟んだ蓮根を焼きます。

　　　両面こんがり焼けたら

　　　調味料　酒　　　　　　大さじ3
　　　　　　　　 醤油　　　　　大さじ1
　　　　　　　　 砂糖　　　　　大さじ1/2　　を加え煮詰まったら



　　　　　　蓮根挽肉のはさみ焼の出来上がり

　　　　蓮根のシャキシャキ感と挽肉の柔らかさ合って美味しいですよ

　　その他に余った蓮根を加えて　　きんぴらごぼう作ったの。



　　　　　　蓮根のきんぴらごぼうの出来上がり

　　　　　　これも合いますね　朝食にいいかも。



　　昨日の夕食は、蓮根挽肉のはさみ焼・蓮根のきんぴらごぼう・サラダ・味噌汁です

　　こんな感じで今週も1日おきくらいで料理楽しみます


　　　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます