今日の夕食は 鶏肉とナスだよ・・・♪

　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　今日の札幌は、雪で最低気温はマイナス2℃で最高気温はプラス2℃と

　　　この時季としては、暖かい1日

　　　　　

　　　　　　　　　こんにちは！

　　　昨日の朝は、マイナス7.5℃と寒い朝で、外に出たらまさに肌に刺す寒さ

　　　そして今日は、マイナス2℃で水分の多い雪が降り道路はぐちゃぐちゃ

　　　なので今日は、車運転する時は、水たまりと歩行者に注意しながら運転したの。

　　　そして今週は、プラスの気温が多くなりそうで、こんな暖冬の年は人生、

　　　初めての経験なのでちょっと戸惑う毎日です。



　　　　今日の夕食は、鶏肉とナスのネギ塩あんかけ作ったの

　　　　

　　　鶏もも肉を一口サイズに切って、下味に生姜のすりおろし・酒少々・塩胡椒を

　　　入れておきます。今回使う鶏もも肉は、桜姫

　　　ナス3本を乱切りして、胡麻油・大さじ1をかけ混ぜておきます。

　　　フライパンに胡麻油をひき鶏肉・ナスの順で炒めます。

　　　肉火が通ったら



　　　　　　皿に盛ります。

　　　次にネギ塩あんかけを作ります

　　　　　　　

　　　長葱1本を千切りして　フライパンに

　　　調味料　　ニンニクすりおろし　　　　　　　　　1粒
　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　180cc
　　　　　　　　　鶏ガラスープの素　　　　　　　　　　 大さじ1/2
　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1くらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え

　　煮だったら、水溶き片栗粉を入れとろみがでたら

　　お皿に盛った鶏肉ナスに



　　　　　　　ネギ塩あんかけをかけて



　　　黒コショウ・白胡麻をかけて、鶏肉とナスのネギ塩あんかけの出来上がり

　　　これは、ねぎ塩が鶏肉とナスにピッタリ合って美味しいです。

　　　ご飯も進みますし、お弁当にも合いますよ



　　　今日の夕食は、鶏肉とナスのネギ塩あんかけ・牡蠣フライ・サラダ・味噌汁です　　

　　　牡蠣フライは、スーパーで買ってきました。

　　　今週もこんな感じで夕食作ってます


　　　　　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございす