今日の夕食は 鶏もも肉

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　　今日の札幌は、晴れのち曇りで最低気温は10℃で最高気温

　　は22℃と平年並みの気温でした。

　　　　　　　　こんにちは！

　　9月前半まで暑かったですけど、今週はすっかり秋を感じる毎日です。

　　例年なら、夏の暑さを思い出す時季なんですけど、今年の夏は、史上

　　初の長い夏だったので、この気温になってホッとしてます。

　　ただ日も暮れるのも毎日早くなり秋が深まって来てるな～と

　　思う今日この頃です

 

　　　今日の夕食は、鶏もも肉とえのきの塩焼き作ったの

　　　　鶏もも肉300㌘、今回も桜姫の肉を使います。

　　　　

　　鶏もも肉を一口サイズに切って、ビニール袋に入れ、酒大さじ1を

　　加え良く揉み込み冷蔵庫に30分ほど置いておきます。

　　長葱1/2本を斜め切りにします。

　　フライパンにサラダ油をしき、生姜すりおろし・大さじ1を炒め

　　肉も一緒に炒めます。

　　　　　　　　　　

　　肉がこんがり焼けてきたら、長葱・えのきを加え炒め

　　調味料　酒　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ1

　　　　　　レモン汁　　　　　　　大さじ1

　　　　　　白胡麻　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え炒め

　　　長葱をのせて　鶏もも肉とえのきの塩焼きの出来上がり

　　これは、塩とレモン汁がえのきと合って、あっさりサッパリして

　　美味しく出来ました。ご飯にも合いますし、お弁当にもお勧めです。

　　今日の夕食は、鶏もも肉とえのきの塩焼き・冷奴・サラダ・味噌汁

　　新香巻きです。ちなみに北海道の新香巻きは、たくわんじゃなくて

　　胡瓜の奈良漬けみたい感じのを巻いて新香巻きと言います。

 

 

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